No calendário gastronômico, há dias dedicados a celebrar pratos que conquistaram paladares ao redor do mundo, e o Dia da Lasanha, comemorado em 29 de julho, é uma dessas datas especiais. O prato, com suas camadas ricas de sabor, é uma refeição que encanta gerações.

Originária da Itália, mais especificamente da região da Emília-Romanha, o prato foi criado há séculos e, desde então, tem ganhado variações ao redor do mundo. A versão alla bolognese, popularizada em Bolonha, é uma das mais tradicionais e apreciadas, utilizando carne moída e molho de tomate como base.  

Para celebrar a data, veja restaurantes em Belo Horizonte que oferecem lasanhas com receitas diferenciadas e deliciosas.

Amassa Cozinha

Para comemorar o Dia da Lasanha, restaurante Amassa tem duas sugetões: lasanha de costela de boi com cebola caramelizada e lasanha de pesto com molho de tomate e bechamel. Todas as duas são feitas com massas artesanais.  Onde? Rua Tomé de Souza 1186, Savassi

Lasanha da Amassa Cozinha. crédito: Instagram @amassa.cozinha/reprodução

 

Madero

A lasagna alla bolognese do Madero é feita com carne moída de fraldinha, um corte nobre e saboroso. Já a massa é envolvida em um molho de tomates bem temperado, queijo muçarela e parmesão, e finalizada com molho branco. Onde? BH Shopping, Shopping Cidade, Container Buritis, Del Rey, Boulevard BH e Minas Shopping.
 
 

Babel

Pela primeira vez, a capital de Minas Gerais foi escolhida para
participar do Festival Bacalhau da Noruega. O evento, que teve sua  primeira edição no Rio de Janeiro, em 2022, tem, entre os participantes, o restaurante Babel, que preparou um prato especial para o festival: lasanha de bacalhau com natas e tapenade de azeitonas. Onde? Avenida Bias Fortes, 1160, esquina Praça Raul Soares

Lasanha de bacalhau com natas e tapenade de azeitonas do restaurante Babel. Crédito: João Motta/divulgação